Rezepte

Frühsommerlich leicht

Für die Leckermäule unter den Lesern. Nichts geht über frischen grünen Salat. Aber immer Salat mit Dressing ist auf die Dauer langweilig. Hier mal eine kleine leckere Variation (Rezept stammt aus der aktuellen Landlust). Man nehme 12 schöne Blätter Kopfsalat, etwas Lachs und eine selbst hergestellte Creme aus  Frischkäse verfeinert mit 1 Esslöffel frisch geriebenen Meerrettich. Nun streicht man vorsichtig die Creme auf den Salat, legt ein zwei oder mehr Scheiben Lachs darüber und rollt die Blätter vorsichtig zusammen. Dazu einen leckeren Wein und frisches Brot und das Abendbrot ist gerettet.

Italienliebhaber, Geniesser, sommerlicher Pfeifenraucher, leidenschaftlicher Koch, Ex-Fiat 500 Fahrer & Hobby-Fotograf, Cmaper

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