Rezepte

Schneller Nudelsalat

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Zutatenliste
250 bis 400 g Penne
zwei verschiedene grüne Salate ca. 100 g
1 Zwiebeln
1 große Paprika
4-5 EL Olivenöl
4 EL Weißweinessig
175 g Feta
Salz und Pfeffer

Nudeln nach Packungsbeilage zubereiten. Zwiebeln fein würfeln. Weißweinessig und Olivenöll mit etwas Salz und Pfeffer zur Vinaigrette verrühren. Zwiebelwürfel darin 10 Minuten marinieren. Paprika in Streifen schneiden. Nudel mit der Vinaigrette vermischen und ziehen lassen. Dann Paprikastreifen, den gezupften Salat und den Fetakäse unterheben. Ein leichter leckerer sommerlicher Salat.

Italienliebhaber, Geniesser, sommerlicher Pfeifenraucher, leidenschaftlicher Koch, Ex-Fiat 500 Fahrer & Hobby-Fotograf, Cmaper

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